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L'archipel des Glénan à Fouesnant
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Quelques ouvrages et autres médias sur les Glénan

La cuisine aux Algues marines

Bruno Matignon

Editions Alain Bargain (29000 Quimper) - 1992

140 F - 128 p.

avec pourquoi les algues dans notre assiette ? de Claude Chassé

Photos de Michel Le Coz

Extraits :

  • La Matignon océane
  • Bouquet garni marin
  • Gibelotte de Garenne aux himanthalias
  • Tableau des appelations des algues (Claude Chassé)
 

 

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